Zahvaljujući drevnom lokalnom ležištu kamena visoke kvalitete, selo Žlijebi izgrađeno je isključivo od kamena - zidovi i krovovi kuća, pojilišta, gumno, ograde, pa čak i kokošinjci. Siva boja kamena daje Žlijebima poseban kontrast sa zelenom okolicom terasastih njiva i voćnjaka. Selo također ima i svojega "seoskog kneza" - velik kameni blok smješten visoko na stijeni koji nalikuje ljudskoj glavi. Na rubu sela nalazi se crkva sv. Nikole, čija je terasa poznata kao jedan od najljepših vidikovaca na ulazu u Boku kotorsku. Iako je samo selo izgrađeno na ravnom terenu, okolne stijene okrenute prema jugu uzrokuju pojavu jakih uzlaznih vjetrova od pregrijanog zraka. Te termalne vjetrove redovito koriste ptice grabljivice, a posljednjih ih godina sve više koriste i paraglajderi, pa je iznad sela otvorena paraglajderska poletna staza.