Путеводитель по барам и стари-барам: исторический портовый город Черногории

Бар – город слоев. Прогуляйтесь по его современной набережной, мимо паромных терминалов и шумных кафе, и вы окажетесь в любом средиземноморском портовом городе. Но проедьте четыре километра вглубь страны и в гору, и вы попадете в совершенно другой мир — призрачные руины Старого Бара, средневекового города, застывшего во времени после бомбардировки 1878 года. Именно эта двойственность делает Бар одним из самых увлекательных и недооцененных мест Черногории. Будучи крупнейшим портовым городом Черногории и конечной станцией легендарной железной дороги Белград-Бар, Бар находится на перекрестке — в буквальном и культурном смысле. Славянское, албанское и турецкое влияние сформировало здесь все: от архитектуры до еды и ритма повседневной жизни. С 46-километровым муниципальным побережьем, простирающимся от скрытых бухт до длинных песчаных пляжей, оливковым деревом старше христианства и ночным паромным сообщением с Италией, Бар предлагает глубину впечатлений, которую большинство посетителей Черногории никогда не откроют для себя. В этом путеводителе рассказывается все, что вам нужно знать о посещении Бара и Стари-Бара: от древних руин и замечательных пляжей до практических подробностей о паромах, поездах и о том, где найти лучшую рыбу-гриль на Адриатике.

Содержание

• О баре
• Старый Бар (Старый Бар)
• [Старое оливковое дерево](#старое-оливковое дерево)
• Дворец короля Николы
• Пляжи
• Паром в Бари, Италия
• Бар-Белградская железная дорога
• Где поесть
• Оливковое масло и местные продукты
• Однодневные поездки из Бара
• Где остановиться
• [Добраться туда](#Добраться до места)
• Практические советы

О баре

Бар — главный портовый город Черногории и административный центр муниципалитета Бар, где проживает около 40 000 жителей. Расположенный на южном побережье Адриатического моря между впечатляющим горным массивом Румия и морем, он занимает стратегическое положение, которое различные империи признавали на протяжении более тысячи лет. Что в первую очередь поражает большинство посетителей, так это то, что Бар ощущается как настоящий рабочий город, а не как отполированная туристическая витрина. Порт обслуживает коммерческие и пассажирские паромы. Железнодорожный вокзал соединяется с Белградом и Подгорицей. Широкий бульвар усеян магазинами, банками и кафе, где местных жителей даже в высокий сезон больше, чем туристов. Эта подлинность и является его привлекательностью. Муниципалитет Бар претендует на самую длинную береговую линию среди всех черногорских городов — впечатляющие 46 километров, охватывающие все: от благоустроенных городских пляжей до диких бухт со скалами. Пейзаж резко меняется: от нежных песчаных бухт возле Сутоморе на севере до скалистых, покрытых оливковыми холмами склонов вокруг Утехи и Валданоса на юге. В культурном отношении Бар находится в месте встречи. Население включает как черногорских славян, так и значительную албанскую общину, а многовековое османское владычество добавило еще одно измерение. На рынке вы слышите несколько языков и находите мечети рядом с православными церквями. Кухня сочетает в себе адриатические традиции морепродуктов с сытным балканским грилем и тонким турецким влиянием — мультикультурную текстуру, которую не могут предложить более однородные туристические города. Современный Бар, который часто называют «Новым Баром», чтобы отличить его от средневековых руин выше, был построен в основном в югославскую эпоху и после разрушительного землетрясения 1979 года. Архитектура скорее функциональна, чем красива, но недавние инвестиции в набережную, пристань для яхт и общественные места меняют картину. ---

Стари Бар (Старый Бар)

В четырех километрах от современного Бара, на склоне холма под скалистыми склонами горы Румия, лежат руины Старого Бара – Старого Бара.Это, без преувеличения, одно из самых атмосферных исторических мест на всех Балканах, и даже в разгар лета здесь остается удивительно малолюдным.

Город разрушен

Стари-Бар был постоянно заселен на протяжении более тысячи лет. Римляне, византийцы, славянские князья, венецианцы и османы — все они удерживали его в разных точках. На пике своего развития укрепленный город насчитывал около 240 построек — домов, церквей, мечетей, дворцов, бань, магазинов и общественных зданий — все они были окружены оборонительными стенами, которые поднимались по крутому склону холма к крепости на вершине. Конец наступил в 1878 году, во время войны Черногории за независимость против Османской империи. Черногорские войска осадили и обстреляли город. После капитуляции османов большая часть населения — на тот момент преимущественно албанского и турецкого — бежала или была изгнана. Город был разграблен и практически заброшен. Пожары, землетрясения (особенно разрушительное землетрясение 1979 года) и более чем столетнее пренебрежение завершили разрушения. То, что осталось сегодня, представляет собой огромные руины под открытым небом: каменные стены без крыши, стоящие как скелет на фоне неба, арки, ведущие в пустые комнаты, открытые непогоде, лестницы, ведущие в никуда. Это очень трогательно. ### Что посмотреть

Вход на территорию осуществляется через главные ворота, за которые вы платите скромную входную плату (около 3 евро). Оттуда через руины в гору вьется сеть каменных дорожек и лестниц. Ключевые моменты включают в себя:

Цитадель (Крепость): самая высокая точка города, откуда открывается потрясающий вид на руины внизу, прибрежную равнину и Адриатическое море. Подъем крутой, но полезный. Османские мечети: сохранились руины нескольких мечетей, в том числе мечети Омербашича с характерным основанием минарета. Это напоминание о том, что Стари-Бар веками находился под управлением Османской империи. Архитектура венецианской эпохи: обратите внимание на готические арочные окна и дверные проемы периода венецианского влияния (15 век). Церковь Св. Венеранды и остатки собора Св. Георгия свидетельствуют о католическом наследии раннего средневекового города. Акведук. Сразу за главными стенами находятся остатки османского акведука XVI века, который когда-то доставлял воду в город. Несколько арок сохранились и особенно фотогеничны. Хамам (турецкая баня): остатки бани османской эпохи, которую можно узнать по куполообразным помещениям. Выделите как минимум 90 минут, чтобы как следует изучить место, и больше, если вы хотите добраться до крепости наверху. Наденьте прочную обувь — дорожки неровные, каменные, местами вы карабкаетесь по щебню. Берите с собой воду, особенно летом, так как внутри руин мало тени. Небольшое поселение за воротами, известное как деревня Стари Бар, также стоит прогуляться. Группа традиционных каменных домов, некоторые из которых были отреставрированы под рестораны и магазины, расположена вдоль дороги, ведущей к входу. Это хорошее место, где можно купить местное оливковое масло, мед и сушеный инжир напрямую от производителей. ---

Старое оливковое дерево

В деревне Мировица, в нескольких минутах ходьбы от входа в Старый Бар, стоит дерево, которое было древним еще во времена молодости Римской империи. Старому оливковому дереву Мировицы (Стара Маслина), по оценкам, более 2000 лет, что делает его одним из старейших живых деревьев в Европе и, безусловно, самым старым в Черногории.

Дерево огромно — его ствол массивно толстый и корявый, за два тысячелетия роста он принял формы, которые кажутся почти скульптурными. Несмотря на свой возраст, здесь до сих пор производят оливки. Деревянная смотровая площадка позволяет посетителям оценить его масштабы, не повреждая при этом корневую систему.Старое оливковое дерево объявлено охраняемым памятником природы и стало символом мира и преемственности в регионе Бар. Местная традиция гласит, что споры когда-то разрешались под его ветвями. За посещение взимается небольшая плата за вход. Практически, елку легко совместить с посещением Старого Бара — оба находятся в одном районе, примерно в четырех километрах от Нового Бара. Многие посетители гуляют между двумя площадками, что занимает около 15-20 минут по приятной дороге через оливковые рощи. Такое сочетание — древнего дерева и древнего города — делает одну из самых запоминающихся экскурсий на полдня в любой точке Черногории. ---

Дворец короля Николы

В Нью-Баре, недалеко от набережной, стоит Дворец короля Николы, элегантная резиденция 19-го века, которая сейчас служит музеем и культурным центром. Построенный в 1885 году как летняя резиденция короля Черногории Николы I Петровича-Негоша, дворец является одним из самых привлекательных зданий современного города. Дворцовый комплекс включает в себя главную резиденцию, небольшую часовню и обширные ботанические сады, спускающиеся к морю, засаженные пальмами, кипарисами, олеандрами и экзотическими видами, которые хорошо растут в мягком климате Бара. Даже если вы пропустите музей, сады станут прекрасным местом для прогулок. Внутри музей демонстрирует артефакты, связанные с историей Бара — археологические находки, исторические фотографии, традиционные костюмы и предметы королевского периода. Коллекция скромная, но хорошо представлена, а главной достопримечательностью является само здание. Во дворце также проводятся культурные мероприятия и концерты, особенно летом. ---

Пляжи

Муниципалитет Бар с 46-километровой береговой линией предлагает необычайное разнообразие пляжей. В отличие от ухоженных пляжей отелей Будвы или впечатляющих фьордов Котора, пляжи вокруг Бара, как правило, более естественны, менее многолюдны и свободны от атмосферы массового туризма, характерной для северных районов. ### Велики Песак

Название означает «Великий песок», и оно приносит пользу. Это один из крупнейших и лучших песчаных пляжей Черногории, протянувшийся широкой дугой между скалистыми мысами. Вода чистая, песок мягкий — настоящая редкость на этом преимущественно скалистом побережье. Он расположен между Баром и Сутоморе, и в июле и августе здесь может быть много людей, но он не похож на толпу в Будве. ### Сутоморе

Сутоморе, формально являющийся небольшим городком к северу от Бара, имеет длинный благоустроенный пляж, популярный среди сербских и черногорских семей, прибывающих на поезде (у него есть собственная станция на линии Белград-Бар). Пляж смешанный песчано-галечный, вода мелкая и теплая. Здесь нет гламура, но царит честная, неприхотливая атмосфера праздника. ### Чань

К югу от Сутоморе Чань расположен в защищенной бухте с приятным пляжем и более спокойной атмосферой. Склоны холмов покрыты средиземноморской растительностью, и обстановка здесь заметно живописнее. Хороший выбор для тех, кому нужен пляж с меньшим количеством людей. ### Утеха

Двигаясь на юг в сторону Ульциня, Утеха известна богатыми минералами термальными источниками, которые питаются морем. Пляжи в основном галечные и каменистые, но вода исключительно чистая, а сочетание теплых источников и прохладного моря создает необычные впечатления от купания. ### Добра Вода

Название переводится как «Хорошая вода», и деревня соответствует этому слову. Расположенный на склоне холма над рядом небольших красивых пляжей, Добра Вода имеет потрясающий вид на побережье и сохраняет деревенский характер. ### Валданос

Это нечто особенное. Вальданос — это глубокая закрытая бухта, почти миниатюрный фьорд, окруженная древними оливковыми рощами, в которых растет около 80 000 деревьев. Вода сюрреалистического оттенка зеленого. Скалистые берега больше подходят для купания и катания на каяках, чем для традиционных солнечных ванн, но пейзаж необыкновенный. Доступ осуществляется по извилистой дороге от главного шоссе.

Пляж Королевы (Kraljičina Plaža)

Небольшой уединенный пляж, который, как сообщается, излюбленной женой короля Николы. К нему ведет тропа от главной дороги, и он сохраняет ощущение скрытого уединения. Каменистый, с кристально чистой водой, он вознаграждает тех, кто хочет его искать. ---

Паром в Бари, Италия

Одна из самых практичных и романтических достопримечательностей Бара — ночной паром до Бари, Италия. Это единственное прямое морское сообщение между Черногорией и Италией, превращающее Бар в настоящие ворота между Балканами и Западной Европой. Паромы обычно отправляются вечером и прибывают рано утром следующего дня — вы ложитесь спать на одной стороне Адриатики, а просыпаетесь на другой. Услуга работает круглый год, летом частота увеличивается. ### Практические детали

• Продолжительность: 9–11 часов (ночью)
• Суда: большие автомобильные паромы с каютами, палубными переходами, ресторанами и залами отдыха.
• Транспортные средства: можно перевозить автомобили, мотоциклы и автофургоны.
• Бронирование: летом бронируйте заранее, особенно на автомобиле.
• Варианты кают: от общих (экономичных) до частных кают (удобных). Палубный проход – самый дешевый вариант. - Расположение порта: расположен в центре Нью-Бара, в нескольких минутах ходьбы от автобусного и железнодорожного вокзалов.

Совет из опыта: бронируйте каюту, а не место на палубе. Разница в цене скромная, а возможность спать в хорошей кровати превращает путешествие из испытания на выносливость в удовольствие. ---

Бар-Белградская железная дорога

Железная дорога Бар-Белград — это не просто способ добраться из пункта А в пункт Б. Это одно из величайших живописных железнодорожных маршрутов Европы — 435-километровый маршрут, который поднимается от уровня моря на Адриатическом побережье до высоты более 1000 метров в черногорском нагорье, а затем спускается через Сербию в Белград. Полное путешествие занимает около 11 часов, и каждый час предлагает что-то замечательное.

Маршрут

Из Бара поезд ненадолго следует вдоль побережья, а затем поворачивает вглубь страны и начинает подъем. Пейзаж быстро меняется — от средиземноморских оливок и цитрусовых до густых лесов, глубоких речных каньонов и высокогорного плато вокруг Колашина. Маршрут проходит через впечатляющий каньон Морача, огибает Скадарское озеро и пересекает континентальный водораздел. ### Виадук Мала Риека

Инженерной изюминкой является виадук Мала Риека, самый высокий железнодорожный мост в Европе, расположенный на высоте 198 метров над рекой внизу. Когда поезд пересекает дорогу, ущелье исчезает под вами, что одновременно захватывает и немного пугает. Завершенный в 1976 году, он остается чудом инженерной мысли. Статистика говорит сама за себя: на 435-километровом маршруте 254 тоннеля и 234 моста. На строительство железной дороги ушло 24 года, и она стала одним из самых амбициозных инфраструктурных проектов Югославии. ### Практическая информация

• Продолжительность: около 11 часов по маршруту Бар-Белград.
• Классы: доступны первый и второй класс.
• Виды: сядьте с левой стороны (в направлении Белграда), откуда открывается лучший вид на каньон и виадук.
• Более короткие отрезки: от Бара до Подгорицы (один час) или от Бара до Колашина (3–4 часа) — захватывают лучшие горные участки, не совершая полного путешествия.

Даже если вам не нужно добираться до Белграда, рассмотрите возможность проехать часть этого маршрута просто ради впечатлений. Пейзажи потрясающие, а стоимость минимальная. ---

Где поесть

Обеденная атмосфера бара отражает его мультикультурный характер. Вы найдете традиционную черногорскую кухню наряду с блюдами албанской кухни, мясом на гриле по-турецки и, конечно же, превосходными адриатическим морепродуктами. ### Новый Бар

На набережной расположено множество ресторанов и кафе, многие из которых имеют открытые террасы с видом на порт.Преобладают морепродукты — целая рыба на гриле (бранчин или орада), черное ризотто, салат из осьминога и смешанные блюда. Качество варьируется, поэтому ищите места, где едят местные жители, особенно те, где регулярно толпа людей во время обеда. Также стоит посетить городской рынок (пижака), где можно купить свежие продукты, местный сыр, копчености и оливки. ### Возле Старого Бара

Небольшие ресторанчики и конобы (традиционные таверны), расположенные вокруг входа в Stari Bar, являются одними из лучших ресторанов в регионе. В этих семейных заведениях подают домашнюю кухню по очень разумным ценам: баранину, приготовленную на медленном огне, фаршированный перец, мясо на гриле, свежие салаты и домашний хлеб. Некоторые из них имеют затененные террасы с видом на руины. Заказать тарелку местной ветчины (пршут), блюдо с оливками и бутылку черногорского красного вина, любуясь средневековыми стенами, — это один из тех моментов путешествия, который навсегда останется с вами. ### Что попробовать

• Ягненок под сачем (испод сача): медленное запекание под металлическим куполом, покрытым углями. Мясо разваливается. Обычно его готовят для групп, и его, возможно, необходимо заказывать заранее. - Рыба на гриле: спросите, что сегодня свежее. Целая рыба на гриле с блитвой (мангольд с картофелем и оливковым маслом) — прибрежная классика. - Бурек и пита: слоеное тесто с начинкой из мяса, сыра или шпината — наследие османской кухни, которое можно приобрести в пекарнях по всему Бару. - Печень по-албански (джигерица): печень на гриле, приправленная простыми приправами и подаваемая с сырым луком. Не для всех, но аутентичный для этого района. - Кофе по-турецки: кофе по-прежнему используется по умолчанию во многих традиционных заведениях Бара. Подается в джезве со стаканом воды. ---

Оливковое масло и местные продукты

Бар – оливковая столица Черногории. В муниципалитете растет около 100 000 оливковых деревьев, которым много веков, а производство оливкового масла глубоко вплетено в местную самобытность. Весь ландшафт — особенно роща Валданос и склоны холмов между Новым Баром и Старым Баром — украшен оливками.

Дегустация оливкового масла

Несколько производителей в районе Бара предлагают дегустацию оливкового масла. Местное масло, как правило, крепкое и острое, его делают в основном из сорта жутицы, произрастающего в этом регионе. Качество значительно улучшилось, поскольку молодые производители инвестируют в современное прессовое оборудование, сохраняя при этом традиционные методы выращивания. Ищите масло, продаваемое непосредственно производителями возле Старого Бара — оно свежее и дешевле, чем в туристических магазинах в других местах Черногории. Хорошая бутылка оливкового масла экстра-класса из Бара станет отличным и по-настоящему местным сувениром. ### Другие местные продукты

• Мед: на склонах холмов вокруг Бара прекрасно развито пчеловодство, а местный мед, особенно сорта шалфея и полевых цветов, широко доступен. - Вино: регион Црмница возле Скадарского озера, до которого легко добраться из Бара, является старейшим и наиболее важным винодельческим регионом Черногории. Вранац (красный) и Крстач (белый) — фирменные сорта винограда. - Сушеный инжир: мягкий климат позволяет выращивать превосходный инжир, который часто продают в сушеном виде в придорожных ларьках и на рынках. - Ракия: фруктовый бренди местного производства, имеющий десятки сортов. Виноградная ракия (лозовача) является наиболее распространенной, но вы также можете найти варианты, настоянные на инжире, меде или травах. ---

Однодневные поездки из Бара

Центральное положение Бара на южном побережье Черногории делает его отличной отправной точкой для изучения региона. ### Улцинь (30 минут на юг)

Самый южный город Черногории имеет совершенно другой характер — преимущественно албанский, с хорошо сохранившимся старым городом, расположенным над морем. Массивный Велика Плажа (Длинный пляж), простирающийся к границе с Албанией, является одним из самых длинных песчаных пляжей на Адриатике. Улцинь заслуживает целого дня. ### Скадарское озеро от Вирпазара (45 минут на север)

Самое большое озеро на Балканах, Скадарское озеро – национальный парк необычайной красоты.Лодочные туры отправляются из деревни Вирпазар, до которой легко добраться из Бара на машине или поезде. Знаменит кувшинками, пеликанами и средневековыми островными монастырями. ### Стари Бар из Нового Бара (4 км вглубь страны)

Если вы находитесь в Новом Баре, поездка в Старый Бар — самая важная экскурсия. Расстояние в четыре километра можно преодолеть на такси (недорого), местном автобусе или даже пешком (около 45 минут в гору). Объедините его со старой оливковым деревом, чтобы провести незабываемую половину дня. ### Гора Румия

Гора Румия (1595 метров) резко возвышается за Старым Баром и предлагает сложные тропы с необыкновенными видами. Восхождение идет по древним тропам через лес и скалистую местность к вершинной церкви. Это поход на целый день, требующий надлежащего снаряжения. Панорама — Скадарское озеро, Адриатика и горы Албании — потрясающая. ---

Где остановиться

Бар предлагает размещение на разный бюджет. Ему не хватает роскошных курортов Будвы или Свети-Стефана, но компромиссом являются значительно более низкие цены и более аутентичные впечатления. ### Новый Бар на набережной

Центральный бар находится рядом с ресторанами, рынком, паромным терминалом и железнодорожным вокзалом. Варианты варьируются от современных апартаментов до нескольких отелей. Наиболее практичная база для переправы на пароме или использования Бара в качестве транзитного пункта. ### Сутоморе

Самый широкий выбор жилья бюджетного и среднего класса возле Бара. Хорошее сообщение на поезде и автобусе, длинный пляж и необходимая инфраструктура для отдыха. ### Чань

Более тихая альтернатива Сутоморе с более живописной обстановкой и преимущественно размещением в апартаментах. ### Утеха

Самый спокойный вариант, подходящий для тех, у кого есть машина и кто хочет полностью избежать толпы. Преобладают небольшие семейные апартаменты и виллы.

Как добраться

Бар имеет хорошее транспортное сообщение, что необычно для прибрежных городов Черногории. ### По воздуху

Ближайший аэропорт — Подгорица (Голубовцы), примерно 50 минут на машине или час на поезде. Аэропорт Тивата находится примерно в 90 минутах езды на север. Оба принимают рейсы из крупных европейских городов, причем летом количество рейсов увеличивается. ### На поезде

Железная дорога Бар-Белград обеспечивает прямое сообщение с Подгорицей (один час), Колашином, Биело-Поле и Белградом — одним из величайших живописных железнодорожных путешествий в Европе. Станция расположена в центре. ### На автобусе

Регулярные рейсы связывают Бар с Будвой, Котором, Герцег-Нови, Улцинем, Подгорицей и пунктами назначения в Сербии, Боснии и Албании. Автовокзал находится рядом с железнодорожным вокзалом. ### На пароме

Ночной паром из Бари, Италия, обеспечивает прямое морское сообщение. Прибытие, когда черногорские горы появляются из утреннего тумана, — это незабываемый способ начать посещение. ### На машине

Бар расположен на прибрежной дороге Адриатического моря (E65/E851). Время в пути: Будва (1 час), Котор (1,5 часа), Улцинь (30 минут), Подгорица (50 минут). ---

Практические советы

Объедините Stari Bar и Old Olive Tree. Эти две достопримечательности находятся в нескольких минутах ходьбы друг от друга и вместе составляют идеальную экскурсию на полдня из Нью-Бара. Приходите утром, чтобы избежать полуденной жары, особенно летом. Бар — рабочий город, а не курорт. Соответственно скорректируйте свои ожидания. Набережная значительно улучшилась, но в Баре нет такой изысканной туристической атмосферы, как в Будве или Которе. Вместо этого он предлагает аутентичность — настоящие рынки, настоящие кафе, настоящие кварталы. Многие путешественники находят это более выгодным. Рыночные дни имеют значение. Городской рынок наиболее загружен и лучше всего заполнен по утрам, особенно по субботам. Здесь вы найдете лучшие местные продукты, оливковое масло и сыр. Приходите до 10 утра, чтобы получить все впечатления.Выучите несколько слов. В Баре смешанное сообщество, поэтому вы можете услышать черногорский/сербский, албанский и иногда турецкий языки. Несколько слов на местном языке — «хвала» (спасибо), «добар дан» (добрый день) — имеют большое значение, как и везде в Черногории. Летом билеты на паром распроданы. Если вы планируете сесть на паром Бар-Бари в июле или августе, особенно на автомобиле, бронируйте билеты заранее. Пассажирам, путешествующим пешком, обычно легче, но каюты быстро заполняются. Носите с собой наличные возле Старого Бара. Рестораны и магазины возле Старого Бара часто являются семейными предприятиями, которые не принимают карты. Банкоматы легко доступны в Нью-Баре. Защита от солнца в Старом Баре. Руины почти не дают тени. Возьмите с собой шляпу, солнцезащитный крем и воду. Посещения рано утром или поздно вечером гораздо удобнее, чем в полдень. Бар как база. Для знакомства с южной Черногорией — Улцинем, Скадарским озером, горами — Бар станет практичной и доступной базой. Он расположен в центре, имеет хорошее транспортное сообщение и значительно дешевле, чем знаменитые прибрежные города на севере. Бар, возможно, не первое место в Черногории, которое приходит на ум, и это часть его очарования. Он вознаграждает путешественника, который смотрит за рамки очевидного, который готов подняться на склон холма, чтобы найти руины, которые могут соперничать со всем в Средиземноморье, который хочет попробовать оливковое масло, отжатое из деревьев, которые были старыми, когда пал Рим. Это Черногория в ее самом настоящем виде — неторопливая, многослойная и полная тихих сюрпризов. ---

Бар, Черногория — портовый город с древними корнями, разрушенный средневековый город на холме над головой и 46 километров побережья Адриатического моря, ожидающего изучения.