Zahvaljujući drevnom lokalnom ležištu kamena visoke kvalitete, selo Žlijebi je izgrađeno isključivo od kamena - zidovi i krovovi kuća, pojilišta, gumno, ograde pa čak i kokošnjaci. Siva boja kamena daje Žlijebi poseban kontrast sa zelenim okolicama terasastih njiva i voćnjaka. Selo takođe ima svog "seoskog kneza" - veliki kameni blok smješten visoko na stijeni koji liči na ljudsku glavu. Na ivici sela je crkva sv. Nikole, čija platforma je poznata kao jedan od najljepših vidika na ulazu u Boku Kotorsku. Iako je samo selo izgrađeno na ravnom terenu, okruživajuće stijene okrenute prema jugu uzrokuju pojavu jakih uzlaznih vjetara od zagrijanog vazduha. Ovi termalni vjetrovi su redovno korišćeni od ptica grabljivica, a u posljednjim godinama sve više od paraglajdera, pa je otvorena paraglajdersko poletište iznad sela.