Црмнички вињак Само вина која потичу из винове лозе Црмничке регије могу се називати црмничким винима. Иако неке сорте грожђа црмничког порекла успевају и на другим местима и могу давати квалитетно вино, то ипак није црмничко вино. Карактеристике вина из овог подручја одсликавају климу и тло из којег лозе потичу. Чак ни у Црмници вино није исто свуда, на њега утичу микроклима и геолошка разноликост тла. Црмничко вино се производи, негује и пије у традиционалном окружењу. Дуга и снажна традиција и однос Црмничанина према вину су ненадокнадиви. Вино је пратилац човековог живота. Оно је ту када се неко роди, када ствара породицу, оно ствара друштво када напредујете у животу и када напуштате овај свет. Много ћете уживања имати од вина ако га пијете у аутентичној атмосфери Црмнице и уз јела припремљена на домаћи начин и направљена од локалних производа. Ритуал испијања вина почиње чашама које су специфичне и другачије од чаша које су горе разматране. Пехари су нешто дужи и већи од „модерних” чаша. Чаша је чиста и безбојна, са ребрима, што омогућава да се боја вина боље испољи и да штити вино током испијања, тако да не губи нека од својих својстава. Вино се „износи на сто” у боцама директно из бачве, из таверне. Декантер је такође направљен од необојеног стакла и вино из декантера почиње да развија своје емоције док стоји на столу. Здравице се изговарају уз боцу на венчањима, јабука се ставља на испупчени врх, што некако симболизује везу између вина и воћа.

Традиционални вински подрум у Црмничкој регији Иако Црмничка регија није велика, тамо се производе вина различитих укуса и квалитета. Готово свако домаћинство производи вино на свој начин. Међутим, Црмничани имају једну заједничку ствар – воле да праве вино и да га пију, и ако виде да имате озбиљно интересовање за вино, посветиће вам сву своју пажњу. Али да бисте сазнали више о црмничком вину, најбоље је посетити произвођача вина у јесен, када се прави вино. Тада можете и да пробате вино на лицу места. Ретко ће вам домаћин понудити да пробате лоше вино – само најбоље. Црмничко вино се до сада није индустријски производило, мада се у последње време почело производити у већим количинама и износити на тржиште са етикетом. Ово може да прошири популарност црмничког вина, али и да поремети његову репутацију неконтролисаним квалитетом. Црмничка вина нису за „масовну потрошњу” – требало би да задрже своју ексклузивност. Одломак из књиге: „La Cuisine du Crmica a la Francaise - Les vins du Crmica” Pair Genevieve Meyer - Ilickovic (Copyright © сва права задржана) Желимо да захвалимо нашем пријатељу Мију Иличковићу на том доприносу. Књига госпође Мејер-Иличковић још није објављена у штампи. Овај чланак се такође представља као једна од првих јавних премијера овог наслова.