Orahovac

Orahovac est un village de bord de mer de 345 habitants, sur la rive nord de la baie intérieure de Kotor, à huit kilomètres de la vieille ville de Kotor sur la route de Perast, pris entre l’eau et la muraille de calcaire nu que les gens d’ici appellent les Orahovačke Grede. Des sources jaillissent tout au long de ce rivage — la Ljuta, à la sortie sud du village, et l’Ercegovina, juste au-dessus, fournissent en été l’essentiel de l’eau potable de la commune de Kotor — et elles se jettent droit dans la baie : la mer d’Orahovac est donc plus froide et moins salée que partout ailleurs dans la Boka. Fin mai 2026, la station de contrôle des eaux de baignade y relevait une salinité de 24 pour mille contre 38 dans la baie extérieure, et l’eau a été jugée excellente à chaque prélèvement de la saison. Les alignements de flotteurs au large sont une ferme à moules et à huîtres. Le village apparaît dans les textes dès 1399, sous la plume d’un notaire de Kotor qui l’écrit Orachouez, et son église Saint-Georges, sur le rocher de Stanac — une chapelle mentionnée en 1466, enveloppée d’une nef neuve en 1883, avec des fresques du début du XVIIe siècle à l’intérieur, des cyprès et un cimetière ceint de murs tout autour —, domine toutes les vues sur le village. Vénitien à partir de 1420, ottoman avec Risan de 1482 à 1684, vénitien de nouveau ensuite, Orahovac tenait le troisième marché de la baie et servait de porte sur la mer à l’arrière-pays ; les sentiers qui portaient ce commerce montent toujours de l’église vers les hameaux abandonnés de Gornji Orahovac et les forts austro-hongrois de Šanik et de Vranovo brdo. Le nom, dit la tradition, vient des noyers dont les villageois vendaient autrefois les fruits le long de la côte, et le plus grand vallon au-dessus s’appelle encore Orahov Do. Pas d’hôtel — en juillet 2026, le Comité du patrimoine mondial a demandé au Monténégro de suspendre celui qui était prévu — et pas de longue plage non plus : seulement de petites criques de galets entre les vieux quais de pierre, deux ou trois bars de plage, un restaurant sur la route principale, des appartements et des chambres d’hôtes le long du rivage. C’est précisément là tout l’intérêt, avec une population qui a gagné un sixième depuis 2011 quand tous les villages voisins se vidaient : la baie intérieure au bout d’une ligne de bus de Kotor, sans la foule. Ljuta et sa rivière glacée sont à un kilomètre au sud, Perast à cinq kilomètres et demi au nord, l’aéroport de Tivat à dix-sept par Kotor.