Njeguši

Njeguši er en landsby på Lovćen-platået på rundt 900 moh., ved den gamle veien mellom Kotor og Cetinje. Det er omtrent 45 minutter opp serpentinene fra bukta, inne i Lovćen nasjonalpark, og består av noen få steingrender rundt et grønt karstjorde.

Av to grunner: det er stamlandsbyen til Petrović Njegoš-dynastiet som styrte Montenegro, og den har gitt navn til landets mest kjente spekeskinke. Petar II Petrović Njegoš, fyrstebiskop og dikter, ble født her i 1813.

Skinke saltet, røkt over bøk og deretter lufttørket i trekken som stryker over platået — møtet mellom havluft og fjelluft får æren for smaken. Den serveres i papirtynne skiver, gjerne med den lokale osten i olje og et glass rakija.

Ja. Familiehuset i landsbyen er åpent som et lite museum, med tidsriktige rom og gjenstander knyttet til dynastiet. Det er beskjedent, og nettopp det er poenget: det viser hvor enkelt Montenegros herskere faktisk levde.

Veien fra Kotor er like mye attraksjonen som landsbyen — tjuefem hårnålssvinger med bukta som åpner seg under i hver eneste. Den er smal og langsom, og kjøres helst oppover fra Kotor, slik det meste av trafikken også går.

En time eller to. Spis, se huset, gå ut på jordet, og fortsett så til Cetinje eller opp til Njegoš-mausoleet. De fleste kombinerer det med Lovćen på én dagstur fra kysten.