Njeguši

Njeguši ist ein Dorf auf der Lovćen-Hochebene auf etwa 900 m, an der alten Straße zwischen Kotor und Cetinje. Von der Bucht sind es rund 45 Minuten über die Serpentinen, mitten im Nationalpark Lovćen; es besteht aus einigen Steinweilern rund um ein grünes Karstfeld.

Aus zwei Gründen: Es ist das Stammdorf der Dynastie Petrović Njegoš, die Montenegro regierte, und es gibt dem bekanntesten Rohschinken des Landes den Namen. Petar II. Petrović Njegoš, Fürstbischof und Dichter, wurde hier 1813 geboren.

Schinken, gesalzen, über Buchenholz geräuchert und dann im Luftzug der Hochebene getrocknet — dem Zusammenspiel von Meeres- und Bergluft wird der Geschmack zugeschrieben. Serviert wird er hauchdünn, meist mit dem örtlichen Käse in Öl und einem Glas Rakija.

Ja. Das Familienhaus im Dorf ist als kleines Museum geöffnet, mit zeitgenössisch eingerichteten Räumen und Objekten zur Dynastie. Es ist bescheiden — und genau das ist der Punkt: Es zeigt, wie schlicht die Herrscher Montenegros tatsächlich lebten.

Die Straße von Kotor ist ebenso Attraktion wie das Dorf — fünfundzwanzig Kehren, mit der Bucht, die sich in jeder Wende darunter öffnet. Sie ist schmal und langsam und wird am besten bergauf von Kotor befahren, so läuft auch der meiste Verkehr.

Ein bis zwei Stunden. Essen, das Haus ansehen, hinaus ins Feld gehen, dann weiter nach Cetinje oder hinauf zum Njegoš-Mausoleum. Die meisten verbinden es mit dem Lovćen zu einem Tagesausflug von der Küste.