Njeguši

Njeguši est un village du plateau du Lovćen, vers 900 m, sur l'ancienne route entre Kotor et Cetinje. Comptez 45 minutes de lacets depuis la baie, à l'intérieur du parc national du Lovćen ; il se compose de quelques hameaux de pierre autour d'un champ karstique verdoyant.

Pour deux raisons : c'est le village d'origine de la dynastie Petrović Njegoš qui régna sur le Monténégro, et il donne son nom au jambon sec le plus connu du pays. Petar II Petrović Njegoš, prince-évêque et poète, y est né en 1813.

Un jambon salé, fumé au hêtre puis séché à l'air dans le courant qui traverse le plateau — on attribue sa saveur à cette rencontre d'air marin et d'air de montagne. Il se sert en tranches très fines, d'ordinaire avec le fromage local à l'huile et un verre de rakija.

Oui. La maison familiale du village est ouverte comme petit musée, avec des pièces d'époque et des objets liés à la dynastie. Elle est modeste, et c'est tout l'intérêt : elle montre la simplicité réelle du mode de vie des souverains monténégrins.

La route depuis Kotor est autant l'attraction que le village — vingt-cinq lacets, la baie s'ouvrant en dessous à chaque virage. Elle est étroite et lente, et se prend de préférence en montée depuis Kotor, sens dans lequel circule aussi l'essentiel du trafic.

Une heure ou deux. Manger, voir la maison, marcher dans le champ, puis continuer vers Cetinje ou monter au mausolée de Njegoš. La plupart des visiteurs l'associent au Lovćen en une seule journée depuis la côte.