
Soixante-dix-sept habitants dans une châtaigneraie, du côté ottoman d'une ancienne frontière — voilà pourquoi le village le plus ancien se trouve cent mètres plus haut sur la colline, et pourquoi le rivage n'est venu qu'ensuite.
Kostanjica est un petit village tranquille niché au fond de la baie de Kotor, près de la ville historique de Risan. C'est une destination pour les voyageurs en quête de paix et de solitude authentiques, loin des stations balnéaires les plus fréquentées. Entourée de montagnes spectaculaires qui plongent vers les eaux calmes de la baie semblable à un fjord la plus méridionale d'Europe, Kostanjica offre des paysages à couper le souffle et un rythme de vie tranquille.
2 hébergements à Kostanjica
Les cinq villages de la baie de Risan
Habitants par localité, recensement de 2023, avec Perast en face pour l'échelle
Risan compte plus de cinq fois la population des quatre autres villages de sa baie réunis — et Lipci, où sont peints les cerfs de l'âge du bronze, est tombé à dix-sept habitants.
La frontière passait par ce rivage, et Kostanjica était de l'autre côté. C'est le fait qui explique tout le village : pendant deux cents ans, les familles vécurent sur la colline, et le bord de l'eau — la grand-route de la baie — n'abritait que des réserves et des abris à bateaux. Largeurs à l'échelle.
Une journée sur la route du rivage
Une voie dans chaque sens, deux cuisines, et la vue qui fait le travail
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Kostanjica, aussi écrite Kostanjica, s'égrène au fond des bouches de Kotor entre Risan et le détroit de Verige, sur les pentes face à Perast. Kotor est à 20-25 minutes en voiture et l'aéroport de Tivat à une demi-heure environ.
Dates tirées de l'étude de protection du patrimoine bâti de Kostanjica (EXPEDITIO / faculté d'architecture de Podgorica, 2009, d'après Milinović, Nakićenović et Butorac), qui situe la domination ottomane ici en 1483–1684 et vénitienne en 1684–1797. D'autres sources datent la conquête elle-même de 1481–82 et attribuent auparavant le haut de la baie à Herceg Stefan Vukčić ; des guides de randonnée populaires placent Kostanjica du côté vénitien durant ces deux siècles, ce que l'étude ne fait pas. La date de l'église est celle de Nakićenović — Milinović la place plus tard dans le siècle.
Droit en face, de l'autre côté de l'eau, Perast et ses deux îlots, Notre-Dame du Rocher et Saint-Georges. La lumière du matin et du soir sur ce bras de baie explique qu'on préfère cette rive à celle, plus fréquentée, d'en face.
Oui, depuis les rochers et de petites criques de galets, non depuis une plage aménagée. L'eau est profonde dès le bord et reste propre, et les coins de baignade restent vides même en août, faute de service de plage pour attirer du monde.
Dans quelques maisons d'hôtes familiales et logements au bord de l'eau, avec le poisson des barques locales. Ni hôtels ni bars à proprement parler ; les repas s'organisent généralement avec les hôtes ou dans les villages voisins.
L'une des meilleures bases tranquilles. Perast est en face et à un court détour par la rive, Risan et ses mosaïques romaines à quelques minutes à l'ouest, Kotor et Herceg Novi largement à moins d'une demi-heure.
Aux voyageurs qui cherchent le calme et la vue plutôt que la vie nocturne, et qui ont une voiture. Si vous voulez restaurants, commerces et animation le soir, logez à Kotor ou Herceg Novi et venez ici en visite.
Kostanjica en chiffres
la plus ancienne mention datée : une vigne ici, léguée à l'abbaye de Sv. Đorđe par Novak Dobriković de Perast
recensement de 2023 — 40 hommes et 37 femmes, contre 127 en 2011
sv. Ivan Krstitelj près du rivage, XIXe siècle ; Sv. Gospođa à Banovina, 1925
Gospa od Škrpjela et Sveti Đorđe — l'étude voit dans le village leur cadre visuel naturel
le goulet de Verige, trois kilomètres plus loin sur le rivage, où l'on tendait jadis des chaînes en travers de l'eau
jusqu'à la rampe de Kamenari, et treize kilomètres en tout jusqu'à l'aéroport de Tivat
EXPEDITIO et la faculté d'architecture de Podgorica, « Kostanjica: prirodno i kulturno nasljeđe » (2009) · recensements MONSTAT par localité 1948–2023 · diocèse de Kotor
La forme de la baie
Les villes à leur position réelle ; l'eau dessinée en ruban
Schéma — pas une carte marine.
Quelques heures
Vingt minutes, une baignade, et un village qui s'explique par ce dont il est bâti.
Une journée entière
Le rivage nord en une boucle : des cerfs de trois mille ans, des sols romains, une ville baroque et un hameau où dormir.
Le front de mer
Idéal pour appartements dans les maisons entre la route et l'eau, et Boka Gardens, un complexe de villas et d'appartements dont la plage de galets de 250 m est réservée à ses clients
Les campings
Idéal pour Đule et Lara accueillent les tentes sur le rivage à l'extrémité ouest du village ; Lara ouvre le 1er juillet et ferme le 30 septembre
Morinj, à 1,7 km à l'ouest
Idéal pour l'eau de source froide qui se jette dans la baie, et Ćatovića Mlini, une konoba installée dans d'anciens moulins à eau
Risan, à 7,5 km par le tour de la baie
Idéal pour une petite ville plutôt qu'un hameau, avec des mosaïques romaines
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Recensements, municipalité de Kostanjica
Deux cent quinze habitants en 1948, et le chiffre a encore grimpé deux fois ensuite — 227 en 1953, 186 en 1981. Puis 127 en 2003, 127 encore en 2011, et 77 en 2023 : deux sur cinq partis en douze ans. L'étude patrimoniale distingue trois vagues — l'émigration vers l'Amérique après l'effondrement de la marine de la Boka, un répit entre les deux guerres quand l'arsenal de Tivat embauchait, puis le départ vers Tivat, Kotor et Herceg Novi après 1945. Des cinq anciens hameaux sur la colline, seuls Selo et Čelina subsistent, même à l'état de ruines.
Pendant ce temps, en 1687
Kostanjica — deux siècles de domination ottomane prennent fin ici lors de la campagne de 1684 à 1687. La tradition locale compte quatre maisons turques fortifiées sur le rivage et une tour en haut du village, reliées à la fortification ottomane de Verige ; les familles paysannes vivaient au-dessus. Pour leur rôle dans la prise du nord de la baie, Venise accorde aux hommes de Perast les domaines de Risan à Herceg Novi, Kostanjica comprise, et le village commence à descendre vers l'eau.
Castelnuovo: Venise ouvre le siège de Herceg Novi le 1er septembre sous Girolamo Corner et prend la ville le 30, mettant fin à deux siècles de domination ottomane à l'entrée de la baie.
The Acropolis — la même guerre, le même mois. Le soir du 26 septembre, un obus de mortier vénitien atteint la poudrière ottomane installée dans le Parthénon ; trois cents personnes sont tuées et le temple est dévasté.
London: les Principia de Newton paraissent en juillet, aux frais de Halley.
“Une nouvelle route carrossable fut tracée sur le rivage. Elle rompit la relation authentique du village à la mer, qui avait été jusque-là sa voie principale.”
Studija zaštite graditeljskog nasljeđa Kostanjice, sur la route du rivage du début du XXe siècle
L'étude de protection du patrimoine bâti du village, préparée par la faculté d'architecture de Podgorica pour la révision du projet d'urbanisme détaillé de Kostanjica et publiée par EXPEDITIO en 2009. La grande route a suivi dans les années 1960 et a coupé de nombreux pontons et abris à bateaux des maisons qui les avaient construits.
“Il vint à Naluka et y bâtit, sur le rivage même, une grande et solide maison, où l'on distinguait encore récemment un moulin à huile et une prison à porte de fer.”
Légende locale
le berger Ćuzo et son trésor, selon le récit du village
maiLes premières cerises — selon les villageois, les fruits mûrissent ici plus tôt que partout ailleurs dans la baie — les cerises de Kostanjica arrivaient au marché de Kotor le 1er mai
juinSveti Ivan Krstitelj — la Nativité de saint Jean-Baptiste, 24 juin — patron de l'église du village et du lieu
juil.Saison des campings — l'Auto Kamp Lara accueille tentes et vans du 1er juillet au 30 septembre ; l'Autocamp Đule se trouve sur le même rivage
oct.U kostanje — la cueillette des châtaignes allait du 5 octobre au 5 novembre et tout le village s'y mettait ; les bois s'étendent toujours du rivage jusqu'à environ 200 mètres d'altitude
L'assiette locale
Les cuisines de poisson de ce rivage ont un seul menu : ce qui est arrivé le matin, sur la braise, avec blitva, huile d'olive et citron. Les autres récoltes du village sont plus insolites. La châtaigne a fait vivre les habitants jusqu'à la seconde moitié du siècle dernier — la cueillette allait du 5 octobre au 5 novembre et tout le monde y participait. Un séchoir traitait la feuille de laurier pour l'usine Ljekobilje de Risan, et à l'époque de l'étude patrimoniale, un petit alambic privé du village distillait laurier, absinthe et immortelle pour l'industrie pharmaceutique.
Où Konoba Ribar, sur la magistrala à l'extrémité est du village, de onze heures à minuit ; une seconde cuisine au milieu du rivage ouvre à huit heures
Meilleure période: mai · juin · septembre